Föreläsningar

Accademia Di Luca erbjuder också föredrag om Italiensk matkultur och Medelhavsmaten ur ett hälsoperspektiv.

Italiensk matkultur

Du får bland annat veta hur den italienska historien påverkat matkulturen, varför man äter som man gör i olika regionerna och hur den traditionella italienska middagen är uppbyggd.

Medelhavmaten ur ett hälsoperspektiv

Vad menar vi med medelhavsmat? Vi förklarar medelhavsmatens hälsofördelar och inte minst hur olivoljan får oss att må bättre. Vår dietist Sanna Engerdahl presenterar de senaste studierna och forskningsrönen om varför det är så bra med grönsaker, baljväxter, vegetabiliskt fett, fisk och kvalitetspasta med hög proteinhalt.